銅の片口のお鍋です。こちらは専用の木の蓋がついています。銅による食品の変質を防ぐために、内側には錫メッキが施されています。人が集まる席での、汁注ぎなどに使われていたものと思われます。銅はご使用につれ、表情が変化していく素材です。熱伝導率が良いので、そのまま火にかけてお湯を沸かしたり、蒸し器としても。
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銅の片口のお鍋です。こちらは専用の木の蓋がついています。銅による食品の変質を防ぐために、内側には錫メッキが施されています。人が集まる席での、汁注ぎなどに使われていたものと思われます。銅はご使用につれ、表情が変化していく素材です。熱伝導率が良いので、そのまま火にかけてお湯を沸かしたり、蒸し器としても。